絕大多數物質都含有水分，但對于需要銷售的產品以及含水量會影響產品的一些性質的樣品則需要測試水分的含量，例如：產品的保質期，粉末產品可能會凝固結塊，產品的流動性、粘度，產品的真實含量，濃度或純度，商業化的要求（復合產品的質量特性），產品的營養成分含量，合法性（食品方面的法律法規），淄博艾吉電氣有限公司為您測量產品中的水分含量提供各種不同的解決方案。

測量原理：

卡爾費休的方法是很多物質水分檢測的參考方法，它是基于在甲醇溶液中二氧化硫被碘氧化的化學分析過程。理論上，反應是按下式進行的：

H2O + I2 + SO2 + CH3OH + 3RN -> [RNH]SO4CH3 + 2[RNH]I

滴定過程可按容量法或庫侖法進行。

       容量法：含有碘的卡爾費休溶液一直在不斷添加，直到有微量過量的單質碘存在。消耗的碘通過計算含有碘的卡爾費休溶劑消耗的體積量來得到。

       庫侖法：參加反應的碘直接來源于滴定杯中碘離子的氧化反應，直到有微量過量的單質碘存在。法拉第定律用于計算電解過程產生碘的量。庫侖法水分測定儀也適于痕量水分的測量，以及測試樣品中是否含有水分。