組成及原理

       該卡爾費休試劑由碘、二氧化硫、有機溶劑組成。去除了經典卡爾費休試劑中特臭、有毒的成分吡啶，反應式：

      I2十S02十H2Ｏ+ROH+3BASE→2BASE*HI+BASE*HSO4R

在庫倫電量卡氏滴定中，碘是通過電解過程而產生，依照法拉第定律，電解產生的碘與所消耗的電量成正比。

2I--2e→I2

當樣品加到陽極溶液中時，樣品中的水依照反應式與電解產生的碘定量反應。1mol碘定量與1mol水起反應，因此1mg水與10.71庫倫電量等價?；诖?，可以通過消耗的電量值計算出水含量。