食品接觸材料的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)的研究，安全評(píng)估技術(shù)以及合規(guī)性測(cè)試服務(wù)等皆離不開先進(jìn)的分析檢測(cè)技術(shù)的支撐。
民以食為天，食以安為先。食品安全不僅在于食物本身，還事關(guān)與“食品”接觸的各種材料。常見的食品接觸材料包括塑料、紙、金屬、玻璃、復(fù)合材料以及各類材料上所用的印刷油墨、粘合劑等。
國家食品接觸材料檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（常州）研究員/實(shí)驗(yàn)室主任商貴芹，從事食品接觸材料檢測(cè)、安全評(píng)估、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)研究和制定等工作超過15年，熟悉各材質(zhì)食品接觸材料的原輔料、生產(chǎn)工藝及應(yīng)用，精通各國食品接觸材料相關(guān)的立法標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)指南，在食品接觸材料的檢測(cè)、合規(guī)管理和安全評(píng)估方面具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
食品接觸材料的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)的研究，安全評(píng)估技術(shù)以及合規(guī)性測(cè)試服務(wù)等皆離不開先進(jìn)的分析檢測(cè)技術(shù)的支撐。在采訪中，商貴芹特別提到利用高分辨率、高靈敏度的色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)食品接觸材料進(jìn)行了大量研究工作，從技術(shù)上支持實(shí)驗(yàn)室解決了合規(guī)管理中的棘手難題，幫助食品接觸材料的安全管理更上一層樓。
食品接觸材料安全行業(yè)現(xiàn)狀
食品接觸材料實(shí)驗(yàn)室是在2006年設(shè)立的，一直以來主要從事食品接觸材料法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)的研究，安全評(píng)估技術(shù)以及合規(guī)性測(cè)試服務(wù)，通過這幾個(gè)維度，為行業(yè)提供一站式的服務(wù)。
從我們自己實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的角度來講，十幾年前食品接觸材料實(shí)驗(yàn)室剛成立的時(shí)候，不合格的情況還是時(shí)有發(fā)生的。那走到今天，十幾年過后，我們實(shí)驗(yàn)室每年差不多也有接近一萬五千批次的食品接觸材料的檢測(cè)，粗略的統(tǒng)計(jì)一下，百分之九十九的合格率還是有的。
食品接觸材料安全行業(yè)合規(guī)管理情況
談到合規(guī)管理情況，我們需要從幾個(gè)維度來看，第一個(gè)維度是整個(gè)國家的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的制定情況；第二個(gè)是企業(yè)認(rèn)知和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況；第三個(gè)是政府的監(jiān)管執(zhí)法情況；最后一個(gè)維度，我個(gè)人認(rèn)為是檢測(cè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)水平。
致力于為行業(yè)提供一站式服務(wù)
從服務(wù)的角度來講，按大模塊來說，目前我們主要提供的一塊是為立法和標(biāo)準(zhǔn)制定提供支持；第二塊是整個(gè)行業(yè)的合規(guī)性測(cè)試；第三大塊籠統(tǒng)地稱之整個(gè)安全合規(guī)管理服務(wù)，這幾年做的比較有特色的就是食品接觸材料檢測(cè)技術(shù)的研發(fā)定制服務(wù)，希望我們的存在是有價(jià)值的，能夠?yàn)槠髽I(yè)的發(fā)展、為行業(yè)的發(fā)展提供幫助。
合規(guī)管理的難題“克星”：非靶向高通量篩查技術(shù)
食品接觸材料的非靶向高通量篩查測(cè)試主要是利用高分辨率和高靈敏度的色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，對(duì)食品接觸材料當(dāng)中可提取的和可遷移的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行盡可能的定性、定量的測(cè)試和分析。有了這兩類測(cè)試結(jié)果，就可以從技術(shù)上支持我們解決現(xiàn)有的合規(guī)管理中的三大難題：第一大難題就是技術(shù)驗(yàn)證原輔料的成分分析報(bào)告和產(chǎn)品的符合性聲明；第二個(gè)是評(píng)價(jià)分級(jí)原輔料和產(chǎn)品；第三個(gè)是識(shí)別潛在的或未知的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，幫我們解決一些未知安全隱患。由此可見，這個(gè)非靶向通量篩查技術(shù)的推廣應(yīng)用可以幫我們把食品接觸材料的食品安全管理再上一層樓。
所以總體來說，對(duì)整個(gè)行業(yè)來說，從我個(gè)人的角度來講，干一行愛一行。做這個(gè)領(lǐng)域已經(jīng)十多年了，除了相信我們國家食品接觸材料的食品安全一定會(huì)越來越好之外，我也特別期待，通過我們所有相關(guān)方的努力，讓我們國家的食品接觸材料的食品安全能夠成為世界舞臺(tái)的核心。